Les semaines à venir...

Pour bien tout remettre dans l'ordre et lutter efficacement contre cette petite froidure qui nous ferait prendre cette fin juillet pour un mois de novembre, regardons le programme de plus prêt.

Dimanche 24 Journée Élixirs floraux avec Fabienne MONIER

Dimanche 31 Repas citoyen des 25 Km avec toute l'équipe

Mercredi 3/08 "la forêt des arbres remarquables"avec Roland DUCROUX

Mardi 9/08 Journée Jardin avec Yves BENOIT

Mercredi 10/08 Journée Tisanes de Saison avec Véronique DUCLOS

Reportez-vous aux messages sur "l'Équipe" et sur "programme" pour les détails pratiques.

L'équipe de l'Écosite de la Palfichade vous attend et vous recevra avec joie tout au long de l'été.

Inscriptions pour le repas citoyen et renseignements: 04/73/88/69/75

Au plaisir de vous rencontrer prochainement.

L'équipe.

 

ELIXIRS FLORAUX

 

Suite aux aléas climatiques de dimanche dernier nous avons reporté la sortie "élixirs floraux" au dimanche 24 juillet aux mêmes horaires.

Dimanche 24 Juillet  
de 10 h à 17 h

Rendez-vous à La Palfichade

Repas tiré du sac.
Bonnes chaussures recommandé.
Reportez-vous au message "Elixirs floraux avec Fabienne Monier" rubrique Programme.
 À bientôt dans nos montagnes.

04/73/88/69/75
ou
06/65/26/52/76
Ferme de la Palfichade vallée de Chaudefour 63790 Chambon sur Lac

Le repas des 50 Km...

Premier repas citoyen des 50 Km sous un soleil radieux.

Dégustation

10 h 30' le four s'allume

25 personnes à tables, sous les arbres ou sous les parasols.

Une demi-journée de préparation le samedi et une journée entière rassemblés autour de l'accueil de nos convives.

le nez dans les gamelles

 Beaucoup d'investissement pour notre équipe qui continue de gérer son quotidien ! Difficile d'être partout…

préparation

Des enseignements pour la suite et l'envie de préciser notre démarche.

préparation...

Rendez-vous pour le Dimanche 31 juillet.

Après le veau c'est la truite qui devrait avoir la vedette.

 Merci à nos joyeux convives.

Pensez à réserver à l'avance, c'est important pour nous et notre gestion !

Repas 20,00 € .

palfichade@wanadoo.fr

Ferme de La Palfichade, Vallée de Chaudefour, 

63790 Chambon sur lac.

le temps de la réflexion

 04/73/88/69/75

Merci d'y penser.

À bientôt.

Journée pomades avec Brigitte BEERNAERT

PLANTES SAUVAGES DE MONTAGNE , POMMADES ET AUTRES USAGES
Rien de tel qu’une journée au grand air, avec Brigitte, pour mieux comprendre les plantes sauvages et faire soi-même ses pommades. Après un petit circuit autour de la ferme pour reconnaître les plantes sauvages que vous allez utiliser…..vous apprendrez  le meilleur moment pour les cueillir et les transformer en pommade, macéras huileux, teinture mère.

Soins du corps 

Notre peau est en lien direct avec l’extérieur,et pour la nourrir, la protéger, la soigner, rien de mieux que les plantes et tous les produits naturels qui vont la composer. 

Brigitte, gardienne du lieu va vous amener par une ballade  autour de la ferme  à  reconnaître et ramasser l’arnica, la consoude, le millepertuis…

Ecosite de la Palfichade
Vallée de chaudefour
63790 Chambon sur lac
palfichade@wanadoo.fr
04/73/88/69/75
DIMANCHE 17 JUILLET 2011 DE 9h 30 à 17h
Bonne chaussures et vêtement de pluie le cas échéant
Tarif : 55€la journée
Repas plantes sauvages compris

Élixirs floraux avec Fabienne MONIER

Les élixirs floraux nous aident à surmonter les déséquilibre psycho-émotionels et les problèmes physiques qui en découlent.: Manque de confiance, peur, colère, amertume, découragement….

En harmonisant nos états d’âme, les élixirs floraux sont de formidables outils d’évolution, qui nous permettent d’améliorer notre relation à nous-même et au monde.

Ils favorisent l’éveil de notre sensibilité, de notre conscience et permettent à chacun d’entre nous de trouver sa place dans le monde d’aujourd’hui. Ils nous accompagnent dans notre quotidien, pour trouver ou retrouver notre autonomie et réaliser les potentialités de notre âme.

 Dimanche 10 Juillet  de 10 h à 17H

Rendez-vous à La Palfichade

Repas tiré du sac.
Bonnes chaussures recommandé.

Fabienne MONIER

Animatrice nature. Après avoir suivie pendant trois ans l'enseignement de l'ELPM elle s'est installée dans les Pyrénées-Orientales pour faire de la culture de plantes aromatiques et médicinales.

Revenue en Auvergne, elle a dirigé son travail vers la formation et l'animation d'ateliers pour accompagner les personnes intéressées à reconnaître, transformer et utiliser les plantes médicinales.

L'objectif de son approche est l'autonomie de chacun. En lien avec cette démarche, elle a développé des stages de réalisation d'élixirs floraux pour une rencontre vivante et réciproque avec le monde végétal.

Spectacle à la Palfichade

L'arbre était au commencement du monde.

Son nom était Yggdrasil, le grand frêne, l'axe du monde. Depuis la grande forêt des arbres de légende n'a fait que recouvrir la terre.

Alors, imaginez un seul instant qu'ils soient là, tous rassemblés, arbres du destin, arbres à palabres, arbres de vie ou de sagesse, et qu'un guide, savant de leurs secrets, dévoile à qui veut bien le suivre, toutes leurs histoires.

              "La forêt des arbres remarquables"

Spectacle de pleine nature pour adultes

Venez bien chaussé.

(Enfants à partir de 8 ans)

Prix 5,00 €

Ferme de la Palfichade

Les 6 et 20 juillet,

Et 3 et 17 août

à 16 h

Vallée de Chaudefour

63790 Chambon sur Lac

http://lapalfichade.blogspot.com

Compagnie COLONNE

06/08/32/95/37               

Repas "Au pied du Sancy"

En ce dimanche, nous avons testé pour vous les recettes qui composeront le menu du premier de nos repas citoyens.

le four à pain

Mais pourquoi un repas citoyen ? Ce n'est pas un repas comme les autres car il privilégie la proximité et les moyens propres au lieu qui accueille cette initiative.

Pour résumer; En tout, favorisons  le local !

Les producteurs sont tous dans un rayon de 50 Km.

Les produits sont bio ou fermier.

Ce sera l'occasion de débattre sereinement autour d'une action concrète dans la mouvance de l'autonomie, un des but de l'Écosite de la Palfichade, et plus largement dans l'idée de la "transition" (Rob Hopkins)

Au menu de ce repas "Au pied du Sancy"

Marie au travail

crème brûlée

Croquants du potager

Pièce de veau à l'armoise et aux carottes

Bouine (purée de renouée bistorte)
Tome de Rochefort Montagne

Crème brûlée sureau ou gentiane

Sirop de plante

Et en sus Vin de la famille Tricot.

Cuisine au feu de bois dans le four à pain de la ferme.

Pour digérer:

Visite de l'exposition "La cuisine de l'Ortie"

Projection et débat avec l'association "Anis Étoilé."

Inscriptions

Repas 20,00 € vin en supplément.

palfichade@wanadoo.fr

Ferme de La Palfichade, Vallée de Chaudefour, 63790 Chambon sur lac.

 04/73/88/69/75

L'Écosite de la Palfichade à "Pollen"

Stand de La Palfichade et de l'Écosite

C'est sous un beau soleil intense que s'est déroulé "Pollen" la foire bio à Sermentizon.
Nous avons croisé beaucoup d'amis, fait quelques adhésions et noué de précieux contacts.
Le programme est alléchant, nous vous retrouverons durant l'été.
Dommage qu'il n'y ait pas eu un peu plus de monde, mais les vacances et le beau temps ont sûrement dispersé les visiteurs.
Merci à David, le "stagiaire" du moment qui a assuré la permanence.
Rendez-vous dans deux mois !

Gratin de renouée bistorte

 Nous avons testé pour vous un gratin de renouée bistorte... c'est excellent !
Les convives du repas des 50 Km pourront s'en régaler.
Le test était également pour le temps de cuisson dans le four. 
Nous prenons de la peine pour vous !

Polygonum bistorta L.

Médecine
*Les feuilles écrasées agissent comme hémostatique sur les blessures et améliorent la cicatrisation.
*Le rhizome macéré et utilisé en bains de bouche lutte contre les gingivites, les angines, les aphtes.
*La poudre de racines prise par le nez arrête les saignements.
*Vin de bistorte :
Faire macérer 100 g de racines coupées dans 25 cl d'alcool dédoublé pendant 24 h. Ajouter 1 l de vin rouge, remuer et filtrer. Prendre un verre à vin avant les repas contre les maux de ventre.
Culinaire
Plante comestible. La racine renflée a la consistance du navet. Les feuilles peuvent être utilisées en potage.

L'Écosite de la Palfichade sera présent à "Pollen" foire bio qui se déroulera les 7 et 8 mai à Sermentizon. (63)
Tracts, renseignements, inscriptions pour les ateliers et les repas de l'été.
Soyez les bienvenus.
L'équipe

Confort moderne...

L'arrivée à la Palfichade

la découverte..

Un curieux attelage arrive sur les terres de la Palfichade.
Notre monde est imprévisible parfois, notre ami Joseph, constructeur génial, vient nous faire livraison d'un élément de confort encore inconnu à la Palfichade…

Curiosité asinienne

Qui se cache sous cette bâche verte ?
Un sauna et un bain Norvégien.
Installés en pleine nature, sûrs qu'ils raviront plus d'un amateur de sensations fortes. L'air est frais à la Palfichade !

Curiosité féminine

Avis aux amateurs…
Le jardin avance lui au rythme des saisons.
Une consultation d'Yves a défini les grandes lignes de nos prochaines interventions.
Nous serons prêts à l'heure pour cet été.
Les plans de l'expo sur l'ortie sont faits également. Cuisine gourmande en perspective. Nous testons les recettes pour vous…Hummmm !!
Au plaisir de vous accueillir sur place.
L'équipe.